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专访BTB营销总监向伟之:酒水饮品市场如何从乱象中寻找突破和发展
日期:2017-03-23    浏览:920
  啤酒市场洗牌的格局已定,各厂商地位较为确定,且大众啤酒市场已经饱和,随着消费升级和人们个性化的需求,中国精酿啤酒市场将有很大的发展潜力。
  正是看好这个趋势,越来越多的小型啤酒厂正在加入这个领域,但发展过程中出现了很多问题。啤酒行业专家方刚表示,现在国内“原浆”、“精酿”乱成一锅粥。在一样的品质情况下,谁吹得牛,就有可能杀出一条路。甚至有些厂商用塑料桶装啤酒,从发酵罐里面装了就卖,号称精酿,没有技术品质支撑,没有稳定性保证,没有监管。
  此外,精酿啤酒价格远高于一般工业啤酒,要提高精酿啤酒的普及率还需要一个很长的过程。数据显示,精酿啤酒的出场价格约为一般工业啤酒的3-10倍,大多数为5倍左右。
  除了不断迎合消费者需求,精酿啤酒未来发展中还面临行政许可、技术研发、进口原料供应部稳定且成本高,消费场景限制等诸多问题。
   作为“啤酒设备行业标准起草单位”徳啤公司营销总监向伟之表示:现在自酿啤酒和精酿啤酒市场存在很多的乱象,滥竽充数、挂羊头卖狗肉、以次充好等,徳啤公司应该更加重视自酿啤酒设备的品质把控,要从源头抓起,从原材料进口的品质、研发设计严谨慎密、生产过程层层把控、酿制过程重重把关,要把口感最好,味道最原始,营养结构更高的啤酒带给消费者。
  徳啤公司是精酿啤酒设备的领头羊,一定要给其他制作企业带好头,把标准规划好,让整个行业朝好的方向发展。徳啤公司2017年计划大规模招商加盟,合作模式多元化,(一、)以徳啤BTB啤酒屋为主打品牌,大量发展BTB精酿啤酒屋,让更多的消费者喝到口感优质,原汁原味的啤酒,给BTB啤酒屋加盟商更多和有力的加盟政策;(二)租赁形式,具体合作方式需要和BTB运营中心面谈;(三)区域代理卖断,具体合作方式需要和BTB运营中心面谈;

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